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Les trèfles sont des plantes herbacées de la famille des Fabacées (Légumineuses), appartenant au genre Trifolium.
Le trèfle blanc ou trèfle rampant (Trifolium repens L. 1753) est une des espèces les plus répandues. C'est une plante méllifère.
Le trèfle alpestre (Trifolium alpestre L.) est une plante à fleurs pourpres.
Le trèfle à quatre feuilles est une mutation, relativement rare, du trèfle. Il est considéré, dans la civilisation occidentale, comme un porte-bonheur.
On a estimé qu'il y a environ 10 000 trèfles à trois feuilles pour chaque trèfle à quatre feuilles.
Selon la légende, chaque feuille du trèfle représente quelque chose. La première feuille est pour l'espoir, la seconde est pour la foi, la troisième est pour l'amour, et la quatrième feuille est, naturellement, pour la chance.
On peut trouver exceptionnellement des trèfles à cinq ou six feuilles, voire plus. Le record est de 21 feuilles.
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